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GIZ BENIN: GUIDE D’ELEVAGE DE POULETS DE RACES LOCALES AMELIOREES

L’aviculture en Afrique de l’Ouest est une activité complexe dont l’importance varie d’un pays à un autre. Au Bénin, pays de plus de 10 millions d’habitants, deux grands types d’aviculture sont pratiquées: l’aviculture villageoise, basée sur l’élevage de races locales suivant un système extensif, et l’aviculture « moderne », basée sur l’élevage de races importées. L’aviculture villageoise se pratique en milieu rural. Elle joue des fonctions économiques (viande de volaille pour la consommation, œufs de table), de cohésion sociale (activité génératrice de revenus pour les femmes, prestige social) et culturelle (utilisation des poulets de race locale et des œufs à coquille blanche lors des cérémonies traditionnelles). Les restaurants sont approvisionnés par ces élevages villageois, dont la qualité de viande est recherchée. Le cheptel national de race locale serait estimé à 12 millions d’oiseaux (FAO, 2007). Les domaines de l’habitat, de l’alimentation, de la santé et de la génétique sont en cours d’amélioration.

Ce module introductif, le premier d’une série de huit, est élaboré avec l’appui technique et financier de la GIZ dans le cadre du Projet Education et Formation Technique Professionnelle Agricole (PEFTPA). Il vise à auto-évaluer les pratiques endogènes de l’aviculteur et à décrire les principales races de poulets locaux et les races exotiques amélioratrices. En dehors de ce module introductif, il y a 7 autres intitulés comme suit :

▶ Module N°2 : Installation de l’habitat ; Généralités 3

 ▶ Module N°3: Choix des géniteurs

▶ Module N° 4 : Organisation de la reproduction des poulets

▶ Module N° 5 : Démarrage des poussins

▶ Module N° 6 : Alimentation des poulets de races locales améliorées

▶ Module N° 7 : Prévention et traitement des maladies

 ▶ Module N° 8 : Gestion économique et financière de l’élevage

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