Cette filière naguère en crise qui connaît progressivement sa renaissance tient une place de choix dans l’économie nationale et dans l’employabilité des populations. Culture à fort rendement, le regain qu’il a connu ces deux dernières années n’est pas étranger au nombre de plus en plus croissant d’agriculteurs intéressés par sa production et d’autres acteurs impliqués dans son développement.
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